Топінги для кави, морозива, коктейлів

По замовчуванню
  • Від дешевих до дорогих
  • Від дорогих до дешевих
  • Сезонна продукція
  • Розпродаж
  • Новинки
  • Топ продажів
  • По рейтингу
  • По замовчуванню

Топінг - корисні поради та рекомендації з використання

Топінг - це солодка та густа добавка, за допомогою якої доповнюють десерти, морозиво, молочні коктейлі та кондитерські вироби. Цю добавку використовують для того, щоб надати десерту або напою завершений естетичний вигляд і урізноманітнити його смак. Топінги – одна з улюблених добавок кулінарів. У кожному кафе і кондитерській можна побачити стрункий ряд різнокольорових пляшечок, це і є топінги. Сьогодні можна купити топінги з різними смаками: шоколаду, фруктів, ягід, ванілі, десертів, горіхів.

Топінг ЛюбистокТопінги використовують у 2-х цілях. По-перше, це чудовий декоративний елемент, завдяки якому оформлення десертів стає справжнім задоволенням. Топінги мають густу структуру, тому не розтікаються, ними можна виводити написи на десертах – наприклад, на тортах і мафінах. Ви можете купити топінги для кави, якщо любите наносити різні малюнки на молочну пінку.

По-друге, топінги можуть вдало доповнити десерт, додавши йому оригінальний смак та аромат. Досить мати у своєму арсеналі найпростіші продукти – наприклад, звичайне біле морозиво, або молочний коктейль. Додавши топінги до цих продуктів, ви зможете запропонувати клієнтам свого закладу широкий асортимент десертів з різним оформленням і різними смаками.

Застосування топінгу в кулінарії

У кулінарії топінги використовують для того, щоб надавати напоям і десертам вишуканий смак та аромат, а також необхідну густоту. За допомогою топінгів прикрашають десерти, створюючи на їх поверхні малюнки. Можна також підібрати сиропи і топінги для кави, для молочних коктейлів: вони збагатять напій своїм оригінальним смаком.

Великою популярністю користуються такі види топінгів:

  • шоколадний;
  • карамельний;
  • кокосовий;
  • банановий;
  • малиновий.

Додавати топінги можна як до гарячих, так і до холодних страв ы напоїв. При цьому потрібно заздалегідь подумати, який вид начинки найкраще буде поєднуватися з вашим десертом або напоєм. Наприклад, ви можете купити карамельний топінг, щоб надати десерту більш ніжний смак. Ягідні сиропи, навпаки, мають більш яскраво виражений смак.

Топінги дуже поширені в кулінарії західних країн, де їх активно використовують для приготування десертів. Цю солодку добавку часто можна побачити у складі різних напоїв, а також в якості доповнення основних страв – наприклад, вона чудово підійде для приготування качки під вишневим соусом. Можна підібрати і топінги для млинців, якщо ви хочете зробити їх подачу більш презентабельною.

Основні переваги топінгів:

  • їх можна додавати і в гарячі, і в холодні страви;
  • надають вишуканий смак і аромат стравам і напоям;
  • зручність у використанні;
  • невисока ціна.

Топінг для морозива

Ви раніше замислювалися про те, чому морозиво з McDonald's користується такою великою популярністю? Секрет простий: до вершкового пломбіру додають топінг! Вам дають можливість обирати топінг – наприклад, шоколадний або карамельний. Але навіщо стояти в черзі, якщо можна приготувати не менш смачний десерт в домашніх умовах? Для цього потрібно купити один або декілька топінгів!

Якщо у вас є власне кафе, ви можете комбінувати топінги з іншими інгредієнтами – наприклад, вершками, горіхами, кремом. В результаті у вас вийде широкий асортимент десертів, якими ви зможете радувати своїх постійних клієнтів і залучати нових відвідувачів.

Топінг для кави

Топінг для кави

Топінг має більш густу структуру, ніж сироп. Він більш концентрований, добре тримає форму, і має зовсім інше призначення, ніж сироп.

Професіонали не додають топінг безпосередньо до кави. Ця добавка потрібна для того, щоб робити написи і малюнки на молочній пінці або вершках. А для того, щоб доповнити смак напою, в нього додають сироп. Він більш рідкий за структурою і добре розмішується з іншими компонентами кави. У стандартну невелику чашечку кави додають чайну ложку сиропу: важливо дотримуватися такої пропорції, щоб не перебити аромат кавового напою.

Зараз є дуже широкий вибір як топінгів, так і сиропів. Крім добавок зі смаком шоколаду, карамелі, горіхів і ягід, на ринку є топінги зі смаком десертів і популярних лікерів – наприклад, тірамісу, ірландський крем та ін.

Не рекомендується одночасно додавати в кавові напої сиропи і топінги. Більш того: є ряд інших рекомендацій, яких бажано дотримуватися, щоб не зіпсувати смак напою. Наприклад, небажано додавати цитрусовий топінг або сироп у напій, у складі якого є молоко. У топінгу присутня кислота, і в результаті молоко може згорнутися. 

Якщо ж ви хочете приємно здивувати клієнта, проявіть фантазію. Наприклад, якщо клієнт замовив шматочок чізкейку і капучино, ви можете прикрасити їх однаковою картинкою або написом, зробленим за допомогою топінгу. Експериментуйте, і ваші клієнти залишаться задоволеними!

 

Рекомендації з приготування кави з топінгом

Щоб правильно підібрати топінг до кави, потрібно враховувати ряд нюансів, в тому числі ступінь обсмаження зерен, сорт кави. Враховуйте і те, який результат ви хочете отримати: наскільки солодким повинен вийти напій, наскільки насиченим повинен бути його смак. Є класичні поєднання, які часто використовують у кав’ярнях. Наприклад, варто купити шоколадний топінг, адже він чудово поєднується з арабікою. Всі кавові напої добре поєднуються з карамельними добавками, а добавки зі смаком ванілі вважаються універсальними і підходять для всіх видів напоїв.

Можна використовувати такі поєднання кавових напоїв з топінгами:

  • для арабіки: топінг зі смаком лікеру, шоколаду;
  • для робусти: горіховий, вишневий, цитрусовий топінг;
  • для кави по-східному: мигдальний топінг;
  • для холодної кави: цитрусовий, м'ятний топінг;
  • для міцної кави: ванільний, карамельний, шоколадний топінг;
  • для неміцної  кави: фруктово-ягідний, ванільний топінг.

Як зберігати топінги?

Топінги поставляються в щільно закритих пляшках об'ємом 600-1000 г. Щільна кришка надійно захистить ємність від протікання.

Рекомендується зберігати таку продукцію в сухому чистому приміщенні при температурі не вище +25 ° С і відносній вологості повітря не більше 75%. На пляшку не повинні потрапляти прямі сонячні промені. Термін зберігання такої продукції – 1 рік.

Топінги з доставкою по Україні

В інтернет-магазині «Любисток» представлено широкий асортимент топінгів. Ви можете купити топінги для коктейлів, морозива, кавових напоїв, десертів та інших кондитерських виробів. Ми пропонуємо найкраще співвідношення якості та ціни топінгів і для оптових клієнтів, і для роздрібних покупців. Щоб купити топінг, виберіть товар, який сподобався, додайте його в кошик і оформіть покупку. Доставка здійснюється в межах України.

Відповіді на типові запитання

Для чого використовують топінги?
Топінги – це особливий фруктовий соус для кави, коктейлів, морозива, випічки та інших десертів. Вони не тільки додають особливу солодкість страві, а й допомагають прикрасити його. Густота та спеціальна консистенція топінгів дозволяє не просто оздоблювати, а й створювати різні візерунки.
Чи можна додавати карамельний топінг у каву?
Так, можна. Карамель підсилює смак кави та розкриває її тонкий аромат, особливо арабіки. Також особлива консистенція карамельного топінгу дозволяє використовувати його для декорування гарячих напоїв, створення різноманітних «лате арт» витворів, наприклад. Проте, варто пам’ятати , що топінги набагато гірше розчиняються у напоях, особливо холодних, а також мають менш насичений смак, ніж сиропи.
Який склад топінгу?
В основі топінгу є цукор, вода та сироп. Залежно від смаку, у склад додають інші компоненти. Наприклад, фруктові топінги містять також перетерті ягоди: малина, полуниця, вишня тощо. У складі шоколадного топінгу також є какао-порошок. Окрім цього усі топінги ТМ «Добрик» містять натуральні барвники та ароматизатори відповідно до смаку десертного соусу.
На що звернути увагу під час вибору топінгу?
Під час вибору топінгу, насамперед, варто орієнтуватись на власний смак. Проте, є кілька порад, як обрати найкращий соус:
  1. Пакування – пляшка має бути обов’язково з дозатором, з герметичного цілісного матеріалу та не має бути деформована. Топінги ТМ «Добрик» продаються у пляшках з харчового пластику високої щільності із дозатором;
  2. Для прикрашання найкраще пасують шоколадний та карамельний топінги;
  3. Для поливок найкраще пасують ягідні та фруктові сиропи .