Кондитерська глазур на Пасху для пасок, пряників, печива

По замовчуванню
  • Від дешевих до дорогих
  • Від дорогих до дешевих
  • Сезонна продукція
  • Розпродаж
  • Новинки
  • Топ продажів
  • По рейтингу
  • По замовчуванню

Кондитерська глазур - корисні поради та рекомендації з використання

У приготуванні пасок найголовніше місце, звичайно, займає тісто. Проте, якщо ідеальний рецепт давно знайдений і досвід у приготуванні вже набутий роками, саме час приділити увагу декору. Кондитерська глазур - невід’ємна частина декорацій, яка не лише удосконалить зовнішній вигляд будь-яких ваших виробів, а й покращить їх смакові характеристики. Навіть найзвичайніше тістечко після покриття глазур’ю набуває особливого смаку і аромату. Можемо посперечатися, ви й уявити не могли, наскільки легко знайти та купити кондитерську глазур для паски, яка не кришиться і не липне.

Кондитерська глазур купити

Одним із відомих різновидів глазурі є айсінг. Айсінг - це глазур, яка складається із свіжих яєць та сухого білка. В айсінг додають цукрову пудру обов’язково найменшого помелу, це є дуже важливим фактором. Не ризикуйте, роблячи все самостійно, краще купити айсінг для пряників, тістечок та тортів заздалегідь в спеціалізованому магазині. Наша білкова глазур для паски надзвичайно проста у використанні, тому, її з легкістю можна використовувати не тільки на Великдень, а й в повсякденному приготуванні навіть невеликих виробів. Ми працюємо для того, щоб ви могли тішити свою сім’ю і не задаватись питанням: «де ж купити глазур для пряників та паски?» Вона чудово підходить для покриття кондитерських виробів, для виготовлення шоколадних фігурок, декорування мафінів, тістечок, десертів, донатсів, тістечок, булочок, пирогів, тортів та навіть зефіру. 

У нашому інтернет - магазині ви можете купити готову цукрову глазур для розпису паски, печива, торта, пряників та пончиків. Для її приготування достатньо лише додати води до суміші і добре змішати. Повний покроковий рецепт ідеальних донатсів ви можете наглядно побачити на нашому ютуб-каналі «Добрик». 

На сторінках соцмереж досить часто зустрічаються ефектні мусові торти та тістечка, покриті глянцевою дзеркальною глазур’ю. Це справжній тренд! Приготувати власноруч таке покриття буде дуже непросто, однак, ви можете полегшити собі  життя на кухні і купити дзеркальну глазур для торта, пончиків, чи інших ваших кондитерських виробів. Желейна глазур для паски відрізняється своєю еластичністю, вона має гладку текстуру, зберігає форму і не липне навіть під час розрізання будь-якої випічки.

В інтернет-магазині «Любисток» ви можете купити не лише білу, а й кольорову та шоколадну кондитерську глазур для паски:  

 

  • Перламутровий блиск та яскравий колір аквамаринової помадки для пасок "Блискучий метеорит" надасть поверхні Вашого виробу глянцевого покриття та апетитного вигляду;
  • Ясно-пурпурова глазур має особливо ніжний відтінок та пастельне забарвлення. Вміст одного пакету розрахований для прикрашання 12 мафінів або 7 донатсів, чи торта діаметром 26 см.;
  • Бузкова, блакитна, салатова і жовта глазур для паски з крохмалем і натуральними барвниками надасть Вашим десертам рівномірного гладкого покриття у ніжних кольорах;
  • Помадка для Пасхи зі смаком шоколаду приємно здивує Вас своїм привабливим виглядом та насиченим шоколадним смаком.

Глазурі для пасок ТМ «Добрик» дають можливість кожній господині перетворити будь-який  буденний виріб на справжній витвір мистецтва!

При правильному використанні швидковисихаюча глазур для паски захистить вашу продукцію від передчасного висихання. Наша великодня глазур проста і зручна у використанні, вона надасть блиску, приємного аромату, покращить смак і забезпечить рівномірне покриття. Якісна та сертифікована помазка на паску - гарант досконалого і завершеного вигляду будь-якого вашого кондитерського виробу. Серед безлічі найрізноманітніших варіантів дуже важливо знайти та купити свою, абсолютно ідеальну глазур, яка не липне та не осипається. Адже мало спекти смачну великодню паску, її потрібно красиво оформити! 

Особливості глазурі в інтернет-магазині «любисток»

  • Не вимагає темперування;
  • Має великий асортимент ароматів і смакових якостей;
  • Стійка до окислення;
  • Швидко охолоджується;
  • Забезпечує тривале зберігання готового продукту.

Види кондитерської глазурі

  1. Класична (в основі близько 25% від загального складу чорного гіркого шоколаду);
  2. Біла (молочна основа не менше 20%, а шоколадна – не більше 10%);
  3. Молочна (какао складає близько 15% від загальної маси);
  4. Шоколадна (15% какао і стільки ж молока, в складі близько 10% какао-олії). 

Де купити кондитерську глазур для паски та іншої випічки?

Купуючи глазур для Пасхи або іншого свята в інтернет-магазині «Любисток», ви можете бути впевненими у рівномірному покритті та якості, що найбільш важливо. У нашому онлайн-магазині ви знайдете високоякісну продукцію з унікальними смаковими характеристиками, яка дозволить вам приготувати ідеальні десерти та випічку. Рекомендуємо вам звернути увагу на оптові пропозиції HoReCa за вигідною ціною - 1 кг, 5 кг і 25 кг. Ми робимо все можливе для того, щоб придбана в нас продукція задовольнила навіть найвибагливішого гурмана!

Відповіді на типові запитання

Чому глазур сповзає з торта?
Таку ситуацію важко виправити, але її можна запобігти. Найголовніше правило, якого необхідно дотримуватися для того, щоб глазур не сповзала з торта - слід стежити за температурою. Перш ніж покривати торт шаром глазурі, він повинен бути замороженим при -18 ° C. Одразу після того, як ви дістанете свій виріб з морозильної камери, прогладьте його руками. Тільки в цьому випадку ви отримаєте рівний шар глазурі на торті.
Як позбавиться від ниток глазурі на торті?
У жодному разі не тягніть та не відривайте в’язкі нитки, які утворюються після покриття глазур’ю. Перш за все, попередньо прогрійте ніж з широким лезом, підніміть виріб та постарайтеся обережно загорнути звисаючі нитки під низ десерту.
Яка робоча температура дзеркальної глазурі?
Робоча температура дзеркальної глазурі варіюється від 32 до 40 °C. Проте, для кожного складу і рецепту вона може бути різною. Такою помадкою можна покривати вироби двома способами. Один із найпоширеніших - відразу після приготування, але краще її поставити в холодильник й використовувати наступного дня. Після чого збити блендером та нагріти до робочої температури. Тоді дзеркальна глазур не тільки рівніше лягатиме, а й краще покриє поверхню торту.
Що робити якщо глазур для торта занадто густа або рідка?
Для того, щоб глазур була правильної консистенції, ви можете регулювати її густоту за допомогою води, молока або ж цукрового сиропу. Якщо ж глазур навпаки занадто рідка, дайте їй трохи охолонути, загуснути і добавте цукрової пудри. У цьому випадку помадку краще наносити декількома шарами за допомогою силіконового пензлика.
Чи завжди потрібно заморожувати торт перед покриттям глазур’ю?
Не завжди. Глазур’ю покривають зазвичай мусові та бісквітні торти. Для першого варіанту виріб обов’язково повинен бути замороженим, тільки тоді вдасться отримати рівний шар помадки. Якщо ж говорити про прикрашання глазур’ю мусових тортиків - це зовсім не потрібно.
Чому дзеркальна глазур швидко тьмяніє на торті?
Найпоширеніша думка - глазур швидко висихає і вивітрюється. Досвідчені кондитери рекомендують якомога швидше упакувати торт в коробку і вже в ній ставити його в холодильник. При бажанні в готову глазур можна додати 0,5 г діоксиду титану. Це допоможе зберегти блиск і «дзеркальність».