Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах, які спеції використати

Глінтвейн - один із найпопулярніших напоїв у прохолодну пору року, який чудово зігріє та підніме настрій. Його смак нагадує про посиденьки біля каміна та затишну атмосферу осінніми та зимовими вечорами. 

Дуже смачний напій в домашніх умовах готувати зовсім не складно. Знаючи маленькі секрети і основні правила, ви точно зможете приготувати смачний глінтвейн з прянощами для глінтвейну від “Любисток”.

Зазвичай цей напій готується на основі червоного вина, з додаванням ароматних спецій. Крім вина, рецепти глінтвейну обов'язково містять перелік тих чи інших прянощів, які володіють корисними властивостями.

Прянощі та їхні корисні властивості:

Кориця

Обов’язковий інгредієнт у приготуванні глінтвейну. Вона додає напою злегка пекучого, солодкуватого смаку та аромату.

Гвоздика

Володіє теплим, злегка терпким, солодкуватим смаком з насиченим ароматом. Входить до складу майже всіх класичних рецептів приготування глінтвейну, як з білого, так і червоного вина.

Бодян

Має пряний освіжаючий солодкуватий аромат із анісовим відтінком, збагачує смак домашнього глінтвейну.

Мускатний горіх

Додає приємного, але гострого, зігріваючого смаку і яскравого аромату з деревними нотками.

Кардамон 

Одна із найдорожчих прянощів. Має гострий аромат із відтінками евкаліпта, камфори і лимона. Кардамон надає особливого солодкувато-пряного смаку.

Перець духмяний горошок

Має сильний, терпкий і солодкуватий аромат, який нагадує суміш кориці, гвоздики, мускатного горіха та перцю, а смак перцю - гіркувато-гострий, з нотками мускатного горіха та гвоздики.

Імбир

Пряний, злегка пекучий аромат імбиру пікантно відтінить смак глінтвейну та надасть йому особливої пікантності.

Усі цілющі властивості цих компонентів дуже яскраво проявляються в глінтвейні. 

Яке вино найкраще підходить для глінтвейну?

Найчастіше питання – з чого готуємо? Для приготування глінтвейну зазвичай використовують червоне сухе вино. Основна ідея - обрати неміцне вино, яке не буде занадто солодким або гірким, оскільки інші інгредієнти, такі як фрукти та спеції, вже нададуть напою солодкість та аромат.

Чому глінтвейн є популярним напоєм у холодну пору року?

• Має зігріваючий ефект: глінтвейн має здатність зігрівати організм, завдяки комбінації спецій, трав і гарячого вина.
• Приємний смак і аромат: поєднання фруктів, спецій і вина дає бездоганну суміш смаків, що здатна підкреслити враження від вживання напою.
• Святкова атмосфера: глінтвейн, завдяки своєму походженню та присутності на святкових заходах, асоціюється з радісними подіями, теплом та затишком. 

Популярні та незвичайні рецепти глінтвейну, які можна приготувати вдома

Інгредієнти для приготування глінтвейну класичного:

• Червоне вино - 750 мл  
• Прянощі для глінтвейну від “Любисток” (класичний, з родзинками або барбарисом). 

Як приготувати:

1. Прянощі для глінтвейну від “Любисток” кладемо в каструльку, заливаємо вином і все це підігріваємо на слабкому вогні, доводимо приблизно до 65-70 °C, без кипіння. 
2. Після приготування залишаємо наш коктейль під кришкою на 5-10 хвилин, щоб прянощі як слід наситили вино, а ви отримали від глінтвейну максимальну користь і задоволення.

Глінтвейн в жодному разі не має закипіти! Як тільки зникне пінка – відразу вимикайте вогонь. Якщо вино нагріти до вищої темпеpатуpи, то почнеться інтенсивне випаровування спирту і у вині з'являться шкідливі для здоров'я домішки.

Інгредієнти для приготування глінтвейну безалкогольного:

• Виноградний, яблучний, вишневий або гранатовий сік
• Прянощі для глінтвейну від “Любисток” (класичні, з родзинками або барбарисом).
• Мед

Як приготувати:

Основна технологія приготування напою нічим не відрізняється від технології приготування звичайного класичного глінтвейну і по суті, наприкінці ви отримаєте такий самий ароматний смачний напій. Єдина відмінність від традиційного глінтвейну - в ньому немає ані грама алкоголю.

Готувати – це просто разом із “Любисток” !