Перец горошком

По умолчанию
  • От дешевых к дорогим
  • От дорогих к дешевым
  • Сезонная продукция
  • Распродажа
  • Новинки
  • Топ продаж
  • По рейтингу
  • По умолчанию

Перец горошком - полезные советы и рекомендации по использованию

Даже если ваши любимые специи - соль и перец, этого тоже будет достаточно, чтобы дополнить вкус блюд пикантными нотками. Так, в Lubystok.shop можно приобрести гималайскую соль крупного и мелкого помола с отборными пряностями и различные перцы – острый, красный, черный, молотый, горошок, измельченный, гранулированный и в виде смесей. Такой выбор доступных и обычных, на первый взгляд, специй легко поможет обогатить пряными ароматами ваше ежедневное меню.

Перец горошком – купить в Lubystok-shop

Какой купить перец горошком?

Черный, розовый, белый, зеленый, душистый. Перец горошком - одна из самых универсальных пряностей, ведь прекрасно подходит к любым блюдам, в том числе и сладким. При этом, каждый из них имеет свой особый «характер» и остроту, интенсивность которой регулируете вы сами количеством горошин или размером помола. Но наиболее ярко, пикантно и ароматно вкус перца горошком раскрывается при помоле.

Сомневаетесь, какой именно купить перец горошком? А это уже зависит от блюда, которое вы планируете готовить, и ароматных оттенков, которыми вы хотите его украсить.

Ассортимент перца горошком в интернет-магазине Любисток

  1. Перец черный горошек. Имеет наиболее выраженный пряный аромат и остроту. Подходит к рыбе, мясу, птице, салатам, омлетам, маринадам, солениям. Также его добавляют к выпечке и напиткам. В интернет-магазине «Любисток» можно купить перец черный горошек самого высокого качества.
  2. Перец розовый горошек. Дополнит блюда мягким сладковато-фруктовым вкусом с легкой остротой. Лучше всего подходит к морепродуктам, соусам, салатам. У нас вы можете купить перец розовый горошек по доступной цене.
  3. Перец зеленый горошек. Его свежие островатые нотки прекрасно подходят к блюдам из рыбы, морепродуктов, птицы, различным паштетам.
  4. Перец белый горошек. Эта пряность нежно оттенит вкус светлых соусов, паштетов, картофельного пюре, блюд из курятины.
  5. Перец душистый горошек. Сочетает в себе ароматы мускатного ореха, черного перца, корицы, гвоздики. Обогащает вкус супов, бульонов, маринадов, мясных и рыбных блюд, выпечки.

Преимущества использования перца горошком

Есть несколько преимуществ использования перца горошком. 

Во-первых, у него более выразительный и яркий аромат, чем у перца, который продают уже в молотого виде. И при правильном хранении этот аромат будет радовать вас своей полнотой и свежестью надолго. 

Во-вторых, перец горошком прекрасно «работает» там, где его просто не может заменить молотый перец. В частности, бульоны, супы, борщи, похлебки, маринады, соленья невозможно представить без ароматных ноток перца горошком. 

В-третьих, если купить качественный перец горошком, его можно измельчить или смолоть, добавить щепотку специй, сушеных трав в зависимости от рецепта и вдохновения, и, таким образом, у вас под рукой всегда новая пряная смесь.

Черный перец горошком

Черный, белый и зеленый перец горошком - это все плоды одной перечной лианы. Разница - только в способах обработки и зрелости плодов. Родина перца - юго-западная Индия, хотя сейчас лидером по его выращивания является Вьетнам и Индонезия. Для производства черного перца горошком собирают незрелые плоды и высушивают под солнцем. Под действием солнечных лучей горошины приобретают черный цвет и становятся морщинистыми. После высушивания пряность сортируют в зависимости от размера горошин. И чем они крупнее, тем сильнее их аромат. Кстати, за это отвечают эфирные масла, а острым черный перец делает алкалоид пиперин, который к тому же способствует пищеварению, улучшает аппетит и, в общем, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Что касается использовании в кулинарии, то эта пряность действительно универсальна. Добавляйте ее к первым и вторым блюдам, холодным и горячим закускам, гарнирам, десертам, напиткам. Lubystok.shop предлагает купить перец черный горошек разных сортов.

Зеленый перец горошком

Зеленый перец горошком - это тоже плоды перечной лианы, и их тоже, как и для производства черного перца, собирают незрелыми. И для того, чтобы он сохранил свой естественный цвет и характерные вкусовые свойства, его высушивают с добавлением соли. Благодаря этой технологии, перец зеленый горошком радует нас не только свежим цветом, но и особым вкусом. Эта пряность имеет меньшую остроту, чем черный перец, и нежный мягкий освежающий аромат с фруктовым оттенком. Поэтому используйте зеленый перец горошком как самостоятельную приправу, а не как замену другим видам перца. Добавляйте его к жареному и тушеному мясу, блюдам из рыбы, морепродуктов, курицы, соусам и салатным заправкам. А в азиатской кухни целыми горошинами этого перца украшают блюда из риса и лапши. Поэтому, если решили купить зеленый перец горошком, Lubystok.shop предложит вам выгодные варианты.

Белый перец горошком

Белый перец горошком - это уже зрелые ягоды перечной лианы. Для получения пряности нежного сливочного цвета, спелые красные ягоды вымачивают в соленом растворе до тех пор, пока не отслоится яркая оболочка. После этого горошины высушивают. То есть, по сути, белый перец горошком - это сердцевина зрелых плодов перечного дерева. Что интересно, его поверхность остается гладкой, без характерных морщинок, как у других видов перца. Аромат белого перца горошком раскрывается тонкой фруктовой пикантностью с легким островатым оттенком. За эту особенную ароматность и деликатный цвет его особенно ценят кулинары Европы и некоторых стран Азии. Поэтому цена перца черного горошком более доступная, чем у белого перца горошком. Лучше всего белый перец горошком сочетается с морепродуктами, омлетами, в блюдах из вареного мяса, овощных супах, рагу, светлых соусах. Вкусным дополнением к этой пряности будут базилик, майоран, розмарин, паприка, имбирь. 

Розовый перец горошком 

Розовый перец горошком получают из плодов деревьев шинуса фисташколистного или шинуса мягкого, которые растут в южной Америке. В свежем виде он похож на ягоды клюквы и имеет сладковатый вкус. После нескольких этапов обработки, в которую входит замораживание, эти ягоды становятся пряностью, которую и называют перец розовый горошек. Он имеет теплый фруктово-сладковатый аромат с оттенками мяты, аниса, имбиря. Зато жгучих ноток в нем почти нет. Перец розовый горошек широко используют в средиземноморской, французской, южноамериканской кухнях как пряность и как декор. Он чудесно подходит к блюдам из мяса птицы, рыбы и морепродуктов, дичи, соусам. Его добавляют при приготовлении фруктовых десертов, мороженого, шоколада, напитков. 

Перец душистый

Ямайский перец, душистый, пимента, английский перец и даже гвоздичный перец. Это все синонимы наиболее ароматного перца - душистого. Внешне похожий на черный, он принадлежит к другому семейству и является плодом деревьев семьи миртових. Отсюда - такое высокое содержание эфирных масел и несравненный аромат, в котором чувствуются нотки мускатного ореха, черного перца, корицы. Именно из-за этого перец душистый называют также "универсальной пряностью". Наиболее ароматными есть незрелые плоды, которые после высушивания приобретают знакомый цвет, форму и аромат. Очень просто такой душистый горошек купить в интернет-магазине "Любисток". Используйте перец душистый для: 

  • Супов, бульонов
  • Маринадов для рыбы, мяса, овощей, грибов
  • Колбасных и фаршированных изделий
  • Блюд из запеченного, жареного мяса, дичи 
  • Хлебобулочных изделий, печенья, пряников

Перец горошком – от чего зависит цена?

Какой перец горошком купить? Берите несколько! Комбинируйте разные его виды в различных пропорциях и получайте оригинальную ароматную смесь к любимым кушаньям.

Стоимость этой специи зависит от фасовки, которую вы выберете. Кроме того, цена за кг зависит от сорта перца горошком.  Купить перец горошек можно в упаковках от 15 г, а также вместе весом 1 кг, 5 кг и даже 25 кг.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Какая цена за килограмм черного перца горошком?
Цена за кг перца черного в Lubystok.shop - от 206 грн. Заказывая перец горошком оптом на сумму от 500 грн., вы гарантированно получите скидку.

Какие виды перца горошком есть в ассортименте интернет-магазина «Любисток»?
Какой перец горошком самый острый?
Самым острым является черный перец горошком. Он содержит наибольшее количество алкалоида пиперин, который наделяет его характерной жгучестью.
В чем разница между черным, белым и зеленым перцем горошком?
Черный, зеленый и белый перец горошком - это плоды одного и того же растения. Разница заключается в способах обработки и зрелости плодов, что и влияет на внешний вид и вкусовые свойства этой пряности. Черный и зеленый перец собирают незрелым, а белый - когда плод полностью созревает.
Какие условия хранения перца горошком?
Перец горошком следует хранить 2 года в плотно закрытой упаковке в сухом, хорошо вентилируемом месте. Оптимальная температура хранения должна быть не выше 25 ° С, а относительная влажность воздуха не более 75%.