Моя корзина
{{ cart.totalSum | normalizePrice }} грн.Даже если ваши любимые специи - соль и перец, этого тоже будет достаточно, чтобы дополнить вкус блюд пикантными нотками. Так, в Lubystok.shop можно приобрести гималайскую соль крупного и мелкого помола с отборными пряностями и различные перцы – острый, красный, черный, молотый, горошок, измельченный, гранулированный и в виде смесей. Такой выбор доступных и обычных, на первый взгляд, специй легко поможет обогатить пряными ароматами ваше ежедневное меню.
Черный, розовый, белый, зеленый, душистый. Перец горошком - одна из самых универсальных пряностей, ведь прекрасно подходит к любым блюдам, в том числе и сладким. При этом, каждый из них имеет свой особый «характер» и остроту, интенсивность которой регулируете вы сами количеством горошин или размером помола. Но наиболее ярко, пикантно и ароматно вкус перца горошком раскрывается при помоле.
Сомневаетесь, какой именно купить перец горошком? А это уже зависит от блюда, которое вы планируете готовить, и ароматных оттенков, которыми вы хотите его украсить.
Есть несколько преимуществ использования перца горошком.
Во-первых, у него более выразительный и яркий аромат, чем у перца, который продают уже в молотого виде. И при правильном хранении этот аромат будет радовать вас своей полнотой и свежестью надолго.
Во-вторых, перец горошком прекрасно «работает» там, где его просто не может заменить молотый перец. В частности, бульоны, супы, борщи, похлебки, маринады, соленья невозможно представить без ароматных ноток перца горошком.
В-третьих, если купить качественный перец горошком, его можно измельчить или смолоть, добавить щепотку специй, сушеных трав в зависимости от рецепта и вдохновения, и, таким образом, у вас под рукой всегда новая пряная смесь.
Черный, белый и зеленый перец горошком - это все плоды одной перечной лианы. Разница - только в способах обработки и зрелости плодов. Родина перца - юго-западная Индия, хотя сейчас лидером по его выращивания является Вьетнам и Индонезия. Для производства черного перца горошком собирают незрелые плоды и высушивают под солнцем. Под действием солнечных лучей горошины приобретают черный цвет и становятся морщинистыми. После высушивания пряность сортируют в зависимости от размера горошин. И чем они крупнее, тем сильнее их аромат. Кстати, за это отвечают эфирные масла, а острым черный перец делает алкалоид пиперин, который к тому же способствует пищеварению, улучшает аппетит и, в общем, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Что касается использовании в кулинарии, то эта пряность действительно универсальна. Добавляйте ее к первым и вторым блюдам, холодным и горячим закускам, гарнирам, десертам, напиткам. Lubystok.shop предлагает купить перец черный горошек разных сортов.
Зеленый перец горошком - это тоже плоды перечной лианы, и их тоже, как и для производства черного перца, собирают незрелыми. И для того, чтобы он сохранил свой естественный цвет и характерные вкусовые свойства, его высушивают с добавлением соли. Благодаря этой технологии, перец зеленый горошком радует нас не только свежим цветом, но и особым вкусом. Эта пряность имеет меньшую остроту, чем черный перец, и нежный мягкий освежающий аромат с фруктовым оттенком. Поэтому используйте зеленый перец горошком как самостоятельную приправу, а не как замену другим видам перца. Добавляйте его к жареному и тушеному мясу, блюдам из рыбы, морепродуктов, курицы, соусам и салатным заправкам. А в азиатской кухни целыми горошинами этого перца украшают блюда из риса и лапши. Поэтому, если решили купить зеленый перец горошком, Lubystok.shop предложит вам выгодные варианты.
Белый перец горошком - это уже зрелые ягоды перечной лианы. Для получения пряности нежного сливочного цвета, спелые красные ягоды вымачивают в соленом растворе до тех пор, пока не отслоится яркая оболочка. После этого горошины высушивают. То есть, по сути, белый перец горошком - это сердцевина зрелых плодов перечного дерева. Что интересно, его поверхность остается гладкой, без характерных морщинок, как у других видов перца. Аромат белого перца горошком раскрывается тонкой фруктовой пикантностью с легким островатым оттенком. За эту особенную ароматность и деликатный цвет его особенно ценят кулинары Европы и некоторых стран Азии. Поэтому цена перца черного горошком более доступная, чем у белого перца горошком. Лучше всего белый перец горошком сочетается с морепродуктами, омлетами, в блюдах из вареного мяса, овощных супах, рагу, светлых соусах. Вкусным дополнением к этой пряности будут базилик, майоран, розмарин, паприка, имбирь.
Розовый перец горошком получают из плодов деревьев шинуса фисташколистного или шинуса мягкого, которые растут в южной Америке. В свежем виде он похож на ягоды клюквы и имеет сладковатый вкус. После нескольких этапов обработки, в которую входит замораживание, эти ягоды становятся пряностью, которую и называют перец розовый горошек. Он имеет теплый фруктово-сладковатый аромат с оттенками мяты, аниса, имбиря. Зато жгучих ноток в нем почти нет. Перец розовый горошек широко используют в средиземноморской, французской, южноамериканской кухнях как пряность и как декор. Он чудесно подходит к блюдам из мяса птицы, рыбы и морепродуктов, дичи, соусам. Его добавляют при приготовлении фруктовых десертов, мороженого, шоколада, напитков.
Ямайский перец, душистый, пимента, английский перец и даже гвоздичный перец. Это все синонимы наиболее ароматного перца - душистого. Внешне похожий на черный, он принадлежит к другому семейству и является плодом деревьев семьи миртових. Отсюда - такое высокое содержание эфирных масел и несравненный аромат, в котором чувствуются нотки мускатного ореха, черного перца, корицы. Именно из-за этого перец душистый называют также "универсальной пряностью". Наиболее ароматными есть незрелые плоды, которые после высушивания приобретают знакомый цвет, форму и аромат. Очень просто такой душистый горошек купить в интернет-магазине "Любисток". Используйте перец душистый для:
Какой перец горошком купить? Берите несколько! Комбинируйте разные его виды в различных пропорциях и получайте оригинальную ароматную смесь к любимым кушаньям.
Стоимость этой специи зависит от фасовки, которую вы выберете. Кроме того, цена за кг зависит от сорта перца горошком. Купить перец горошек можно в упаковках от 15 г, а также вместе весом 1 кг, 5 кг и даже 25 кг.
© ТМ «Любисток» 2018 - 2023. Все права защищены.
Перец черный горошек "Пекельний перець" Любисток 