Топпинги для кофе, мороженого, коктейлей

Топпинг - полезные советы и рекомендации по использованию

Это сладкая и густая добавка, которой дополняют десерты, мороженое, молочные коктейли и кондитерские изделия. Эту добавку используют для того, чтобы придать десерту или напитку завершенный эстетический вид, и разнообразить его вкус. Топпинги – одна из любимых добавок кулинаров. В каждом кафе и кондитерской можно увидеть стройный ряд разноцветных бутылочек, это и есть топпинги. Сегодня можно купить топпинги с разными вкусами: шоколада, фруктов, ягод, ванили, десертов, орехов. 

Топпинги используют в 2-х целях. Во-первых, это замечательный декоративный элемент, благодаря которому оформление десертов становится настоящим удовольствием. Топпинги имеют густую структуру, поэтому не растекаются, ими можно выводить надписи на десертах – например, на тортах и маффинах. Вы можете купить топпинги для кофе, если любите наносить различные рисунки на пенку. 

Во-вторых, топпинги могут удачно дополнить десерт, добавив ему оригинальный вкус и аромат. Достаточно иметь в своем арсенале самые простые продукты – например, самое обычное белое мороженое, или молочный коктейль. Добавив топпинги к этим продуктам, вы сможете предложить клиентам своего заведения широкий ассортимент десертов с различным оформлением и разными вкусами.

Применение топпинга в кулинарии

В кулинарии топпинги используют для того, чтобы придавать напиткам и десертам изысканный вкус и аромат, а также необходимую густоту. При помощи топпингов украшают десерты, создавая на их поверхности рисунки. Можно также подобрать сиропы и топпинги для кофе, для молочных коктейлей: они обогатят напиток своим оригинальным вкусом. 

Большой популярностью пользуются такие виды топпингов:

• шоколадный;
• карамельный;
• кокосовый;
• банановый;
• малиновый.

Добавлять топпинги можно как к горячим, так и к холодным блюдам. При этом нужно заранее подумать, какой вид топпинга лучше всего будет сочетаться с вашим десертом или напитком. Например, вы можете купить карамельный топпинг, чтобы придать десерту более нежный вкус. Ягодные сиропы, наоборот, имеют более ярко выраженный вкус. 

Топпинги очень распространены в кулинарии западных стран, где их активно используют для приготовления десертов. Эту сладкую добавку часто можно увидеть в составе различных напитков, а также в качестве дополнения основных блюд – например, она замечательно подойдет для приготовления утки под вишневым соусом. Можно подобрать и топпинги для блинов, если вы хотите сделать их подачу более презентабельной.

Основные преимущества топпингов:

• их можно добавлять и в горячие, и в холодные блюда;
• придают изысканный вкус и аромат блюдам и напиткам;
• удобство в использовании;
• невысокая цена.

Топпинг для мороженого

Вы раньше задумывались о том, почему мороженое из McDonald's пользуется такой большой популярностью? Секрет прост: к сливочному пломбиру добавляют топпинг! Вам дают возможность выбирать топпинг – например, шоколадный или карамельный. Но зачем стоять в очереди в общепит, если можно приготовить не менее вкусный десерт в домашних условиях? Для этого нужно обзавестись одним или несколькими топпингами!

Если у вас собственное кафе, вы можете комбинировать топпинги с другими ингредиентами – например, сливками, орехами, кремом. В результате у вас получится широкий ассортимент десертов, которыми вы сможете радовать своих постоянных клиентов и привлекать новых посетителей.

Топпинг для кофе

Топпинг имеет более густую структуру, чем сироп. Он более концентрированный, хорошо держит форму, и имеет совершенно другое предназначение, чем сироп. 

Профессионалы не добавляют топпинг непосредственно в кофе. Эта добавка нужна для того, чтобы делать надписи и рисунки на молочной пенке или сливках. А для того, чтобы дополнить вкус напитка, в него добавляют сироп. Он более жидкий по структуре и хорошо размешивается с другими компонентами кофе. В стандартную небольшую чашечку кофе добавляют чайную ложку сиропа: важно придерживаться такой пропорции, чтобы не перебить аромат кофейного напитка.

Сейчас есть очень широкий выбор как топпингов, так и сиропов. Кроме добавок со вкусом шоколада, карамели, ореха и ягод, на рынке есть топпинги со вкусом десертов и популярных ликеров – например, тирамису, ирландский крем и др. 

Не рекомендуется одновременно добавлять в кофейные напитки сиропы и топпинги. Более того: есть ряд других рекомендаций, которых желательно придерживаться, чтобы не испортить вкус напитка. Например, нежелательно добавлять цитрусовый топпинг или сироп в напиток, в составе которого есть молоко. В топпинге находится кислота, и в результате молоко может свернуться. Если же вы хотите приятно удивить клиента, проявите фантазию. Например, если клиент заказал кусочек чизкейка и капучино, вы можете украсить их одинаковой картинкой или надписью, сделанной при помощи топпинга. Экспериментируйте, и ваши клиенты останутся довольны!

Рекомендации по приготовлению кофе с топпингом

Чтобы правильно подобрать топпинг к кофе, нужно учитывать ряд нюансов, в том числе степень обжарки зерен, сорт кофе. Учитывайте и то, какой результат вы хотите получить: насколько сладким должен получиться напиток, насколько насыщенным должен быть его вкус. Есть классические сочетания, которые часто используют в кофейнях. Например, стоит купить шоколадный топпинг, ведь он прекрасно сочетается с арабикой. Все кофейные напитки хорошо сочетаются с карамельными добавками, а добавки со вкусом ванили считаются универсальными и подходят для всех видов напитков. 

Можно использовать такие сочетания кофейных напитков с топпингами:

• для арабики: топпинг со вкусом ликера, шоколада;
• для робусты: ореховый, вишневый, цитрусовый топпинг;
• для кофе по-восточному: миндальный топпинг;
• для холодного кофе: цитрусовый, мятный топпинг;
• для крепкого кофе: ванильный, карамельный, шоколадный топпинг;
• для некрепкого кофе: фруктов-ягодный, ванильный топпинг.

Как хранить топпинги?

Топпинги поставляются в закрытых плотных бутылках объемом в 600-1000 г. Плотная крышка на горлышке продукта надежно защитит емкость от протекания.

Рекомендуется хранить такую продукцию в сухом чистом помещении при температуре не выше +25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. На бутылку не должны попадать прямые солнечные лучи. Срок хранения такой продукции – 1 год.

Топпинги с доставкой по Украине

В интернет-магазине «Любисток» представлен широкий ассортимент топпингов. Вы можете купить топпинги для коктейлей, мороженого, кофейных напитков, десертов и других кондитерских изделий. Мы предлагаем лучшее соотношение качества и цены топпингов и для оптовых, и для розничных покупателей. Чтобы купить топпинг, выберите понравившийся товар, добавьте его в корзину и оформите покупку. Доставка осуществляется по всей территории Украины.

Ответы на часто задаваемые вопросы